La Champagne est une région à part dans le paysage viticole français. Non seulement, elle ne produit quasiment que des vins effervescents (si l’on excepte quelques rouges), mais de plus, elle possède de nombreuses spécificités que les autres régions ne peuvent pas se permettre.

La vodka est un alcool issu de la distillation de toute matière fermentescible (qui peut entrer en fermentation) et dont les caractères organoleptiques issus des matières premières employées (pomme de terre, raisin, céréale) et des sous-produits nés de la fermentation sont atténués.

Certainement le spiritueux le plus à la mode du moment (du moins en France), il est difficile de passer à côté du whisky aujourd’hui. Mais alors, quand on parle de whisky, on pense à quoi en fait ?

Comme à ce que le titre de cet article laisse à penser, nous n’allons pas parler uniquement de la tequila, mais aussi du mezcal, son petit frère, tous deux d’origine mexicaine.

L’armagnac est, comme le cognac, un brandy, eau-de-vie produite à base de vin. Moins célèbre que sa cousine cognaçaise, elle n’en est pas moins qualitative. Beaucoup d’ailleurs comparent le Cognac et l’Armagnac en les rapprochant des frères “ennemis” Bordeaux et Bourgogne. L’un étant composé essentiellement de grandes maisons qui rayonnent, l’autre de plus petits domaines, vignerons, avec une image plus artisanale. Si la comparaison peut être valable pour quelques producteurs d’un côté comme de l’autre, il ne faut pas non plus en faire une généralité ! Mais revenons à notre armagnac.