Maintenant que vous êtes experts sur le Cognac (si ce n’est toujours pas le cas, vous pouvez aller jeter un oeil par là), on va pouvoir s’amuser un peu et aller se balader dans des terrains un peu originaux avec la maison Camus et ses cognacs de l’île de Ré.
Oui, ici, l’originalité est sur l’île de Ré. Pas forcément dans les meilleurs terroirs sur le papier (l’île de Ré est classée en bois à terroirs), l’île a pour spécificité…d’être une île, et donc d’avoir un climat différent de celui du continent, et ce par défaut a-t-on envie de dire. De plus, qui dit spiritueux et île nous fait forcément penser aux îles écossaises…Et visiblement, c’est aussi ce à quoi a pensé le Maître de chai de chez Camus…
La collection Île de Ré compte trois cognacs distincts donc. En voici quelques commentaires rapides de dégustation…
Île de Ré Fine Island
On est confronté ici à un cognac assez classique en structure. Très accessible et doux, on trouve une note légèrement iodée, marque de fabrique de la gamme. Un côté légèrement boisé vient enrober le tout dans la simplicité, rendant le cognac facile d’accès.
Région : Cognac
Appellation : Cognac
Domaine : Camus
Cuvée : Île de Ré Fine Island
Millésime : Sans
Prix : Aux alentours de 40€
Île de Ré Double Matured
Vieillissement différent pour cette bouteille, après un premier passage en fût sur l’île (tout comme le précédent), ce cognac revient ensuite sur le continent pour être passé dans un fût toasté, qui lui donne des notes plus fumées. C’est effectivement réussi, nous offrant donc une bouche à la fois iodée et fumée, qui n’est pas sans rappeler la patte “Islay”, mais sur un Cognac. Un coup de coeur pour l’amateur d’Islay et de Cognac que je suis !
Région : Cognac
Appellation : Cognac
Domaine : Camus
Cuvée : Île de Ré Double Matured
Millésime : Sans
Prix : Aux alentours de 55€
Île de Ré Cliffside Cellar
Tout comme pour le Double Matured, on est sur un double passage en fût, sauf qu’ici on reste sur l’île de Ré, dans un chai proche des côtes (d’où le Cliffside). Le style très marin au nez comme en bouche est affirmé et réussi, et le cognac offre une très grande fraîcheur. Doux en bouche, sa finale se montre un peu salée, presque dans l’esprit d’un whisky Hakushu ou Scapa.
Région : Cognac
Appellation : Cognac
Domaine : Camus
Cuvée : Île de Ré Cliffside Cellar
Millésime : Sans
Prix : Aux alentours de 80€
En conclusion, ces trois cognacs sont vraiment originaux, et très marqués par le style des whiskies des îles. Une réussite pour les amateurs des deux donc !
